Speisen 

 

Verschaffen Sie sich einen Überblick über unser Speisenangebot.

 

Bitte beachten Sie, dass ab einer Reservierungsgröße von 10 Personen im Vorfeld eine einheitliche Menüabsprache erforderlich ist, insbesondere an Sonn- und Feiertagen. Veganer und Vegetarier  berücksichtigen wir. 


Preise und Angebot freibleibend! Änderungen vorbehalten!



Heute empfehlen wir:


Tagesmenü:
Kartoffelsuppe
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Jägerhackbraten
Pilzrahmsauce, Kartoffelrösti

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Erdbeer-Vanilleeis Parfait
Siebzehn Euro neunzig


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Frischer Feldsalat in Himbeerwalnußdressing

mit Speck und Kracherle
Zehn Euro neunzig
Kleine Portion                Sieben Euro neunzig

„Vegetarisch“ 
Cannelloni mit Spinat-Ricottafüllung
mit Tomaten und Mozzarellakäse überbacken, gemischten Salatteller
Vierzehn Euro neunzig

Filet vom Saibling im Ofen gegart
Rieslingsauce mit Rotem Pfeffer
Gemüseteller, Basmati Reis
Zwanzig Euro neunzig

Frischer dampfender Grünkohl
mit Original Hannoveraner Bregenwurst
Kasslerrücken und Salzkartoffeln
Siebzehn Euro zwanzig

Unser Wildburger:
Gegrilltes Hirschfleisch, Brötchen, Rucola gebackene Zwiebelringe, Cocktailsauce gebackene Kartoffelschnitze
Sechzehn Euro neunzig

Medaillons vom Wildschweinrücken
Pfefferrahmsauce, Rotweinbirne mit Preiselbeeren, Gemüseteller, Pommes frites

Vierundzwanzig Euro neunzig

Geschmorte Wildhasenkeule

Rotweinsauce, Pilze in Rahm
Apfelrotkraut, Kartoffelrösti
Einundzwanzig Euro Neunzig



 Unsere Weinempfehlung zu den Wildgerichten:

Aus Sasbachwalden einen:
2020er Rotwein Cuvée
vollmundig | beerig | leicht Gerbstoff betont
0,10 l                               Drei Euro zehn
0,25 l                        Sechs Euro zwanzig
0,75 l                   Achtzehn Euro sechzig

 




Standardkarte


Suppen

Klare Rinderkraftbrühe mit Markklößchen

Fünf Euro zwanzig


Pikante Karotten-Ingwer-Suppe

mit einem Shrimp im Kartoffelmantel

Sechs Euro neunzig


Salatteller

Gemischter Salatteller, Blattsalate

marinierte Rohkostsalate

Fünf Euro fünfzig


Salatteller „Röderswald“

Gegrillte Lachswürfel, Cheddar peppers

eingelegter Schafskäse, Blattsalate, Guacamole

Fünfzehn Euro

Kleine Portion Zehn Euro


"Unsere Salatbowl"

Hähnchenbrust, Kichererbsenbällchen, Bulgur Guacamole, Blattsalate

Vierzehn Euro


„Badischer Wurstsalat“

Wurstsalat mit Käse
in Spätburgundervinaigrette

garniert, Brot und Butter

Elf Euro fünfzig


„Teufelsalat“

Pikant angemachtes Rindfleisch

auf Blattsalaten mit Cocktailsauce

umlegt mit Rohkostsalaten, dazu Brot und Butter

Zwölf Euro fünfzig


Vegetarisches Gericht

Hausgemachtes Maismehlflädle (glutenfrei)

pikante Gemüsefüllung, zart überbacken

Guacamole, gemischter Salatteller

Vierzehn Euro fünfzig


Veganes Gericht

Pikantes Kichererbsen-Gemüse-Curry

gebackene Zwiebelringe, Basmati Reis

gemischten Salatteller

Vierzehn Euro fünfzig


Fischgerichte

Forelle, der Forellenzucht Richter Baden-Baden

blau gedünstet oder Müllerinart gebraten

zerlassene Butter, gedämpfte Kartoffeln

Siebzehn Euro


Zanderfilet kross gebraten   Räucherspeckscheiben

Riesling-Sauerkraut, Majorankartoffeln

Neunzehn Euro



Fleischgerichte

Lasagne Bolognaise nach Art des Küchenchefs mit Mozzarellakäse überbacken

Elf Euro fünfzig


"Unser Hamburger"

Gegrillter Rindfleischburger

Brötchen, Mozzarellakäse, Grillgemüse

Mojo Verde, hausgemachte Paprika Salsa

Pommes frites

Fünfzehn Euro


Feines Kalbstafelspitz

Meerrettich-Senfsauce, Bandnudeln

Siebzehn Euro fünfzig


Schweinerückensteak

karamellisierte Ananasscheibe und

Emmentalerkäse überbacken

Tomatensauce, Kartoffelrösti

Fünfzehn Euro fünfzig


Bardierte Medaillons vom Schweinefilet

Rahmsauce von Badischem Apfelbrandwein

Spätzle vom Brett

Siebzehn Euro achtzig


Rumpsteak der Argentinischen Topmarke

"La Cabana"

Cognac-Pfefferrahmsauce oder
Café de Paris-Butter, Pommes frites

Sechsundzwanzig Euro fünfzig

 

Kontakt:

Tel. 07223/5628   

 

Wir akzeptieren Maestro- und EC- Bankkarte, Visa- und Euro-Mastercard.

 

Tischreservierungen erbeten per Telefon oder über unsere
E-Mail-Adresse: info@roederswald.de mit Angabe Ihrer Telefon-Nr. 

 
 
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